2024-01-22
Häng med...
vi berättar gärna när vi publicerar något nytt
Skriv upp dig för vårt nyhetsbrev.
(glöm inte att godkänna prenumerationen om några timmar)
Visst finns det god öl på Bali.
Bintang är kanske det som de flesta förknippar med stränderna kring Kuta. De serveras gärna i kluster, i en hink med is. En ljus lager i en internationell stil av ett internationellt företag (Heineken).
Men det finns ju mer att utforska. Öl passar bra till klimatet och maten här. På senare år har det dykt upp flera mindre bryggerier som gör mindre serier öl – från Kölsch till IPA, och sedan mer fantasifulla varianter laddade med både kaffe och frukt.
Canard är Balis senast tillskott till bryggerier från 2022.
Idag tillverkas sex varianter, bland andra Witbier (4.8% ABV, 16 IBU), och Kölsh, ett torrt, lätt öl (4.7%, 28 IBU).
I ”Canart Taproom” i Legian/Nakula kan du prova deras öl och lära dig mer om bryggeriet (Google Maps)
Island Brewing är Balis största fristående bryggeri.
Fem olika öl finns på menyn, bland andra Pilsner (4.1%, IBU 20), Summer Pale Ale (4.5%, IBU 25) med lite mer humlesmak, och en lätt IPA, Small Hazy (4.8%, IBU 10).
IoI ligger i Karangasem på östra Bali. Där tillverkas små utgåvor av öl inspirerade av de tusen öarna (nåja, 17 500 är en officiell siffra) som utgör Indonesien. Samtliga råvaror är lokala, och här leker man med små upplagor och har roligt.
Exempel är ‘Coffee Porter’ (4.6%, IBU 5), som innehåller även arabica kaffebönor och chokladmalt. ‘Tropical Neipa’ (4.8%, IBU 25) med fruktsmaker. ‘Brut Lager’ (4.67%, IBU 25) med där skal från indonesisk lime hängt med i processen. Padiluwih Lager’ (4.52%, 14 IBU) bryggs med ris från de berömda risfälten i Jatiluwih. Andra varianter är Purple Haze, Island Hoppin’ och Red Eyes.
Islands of Imaginations öl hittar du inte minst hos South+East Brewing i Kerobokan.
maps.app.goo.gl
Kura Kura betyder sköldpadda på indonesiska, och har sin bakgrund i myten att Bali låg på ryggen av en sköldpadda. Bryggeriet grundades 2020 och ligger i Plaga, i det höglänta området av Balis inre.
Kura Kura gör ”öl med personlighet”, veganskt öl som är utan konserveringsmedel eller andra tillsatser. Innehållet är malt, humle, jäst och friskt källvatten från bergen.
Idag görs fyra öl, Easy Ale (4.1%, IBU 19), Lager (4.9%, IBU 21), Island Ale (4.9%, IBU 24) och IPA (7.1%, IBU 24). All beers are preservative and additive-free.
Dessutom finns ‘Single Batch Series’ som kommer i ny variant varje kvartal i en burk som designas av en indonesisk konstnär.
Lion Brewing Co startade 2018 i Singapore, men etablerade sig 2022 på Bali. Hållbarhet är en viktig del av verksamheten, och flaskorna görs av aluminium liksom att ett träd planteras för varje fat som säljs.
Bland deras öl finns till exempel Island Lager (4.7%, 25 IBU), Straits Pale Ale (4.5%, 34 IBU), och New England Session IPA (4.8%, 40 IBU).
En stabil, ren smak. Genom den speciella jäsningsprocessen produceras en lågkalori-öl (Low-Carb). 4,8 Vol%
PS.
Hänvisning till alkoholstyrka i våra notiser gäller volymprocent.
IBU (International Bitterness Unit) är ett mått på beskan.
Skriv upp dig för vårt nyhetsbrev.
(glöm inte att godkänna prenumerationen om några timmar)