Vin på Bali

Var försiktig med kritiken – vin från Bali har vunnit flera internationella priser i Europa och Asien. Och även om vintillverkning är en relativt ung verksamhet så utvecklas den nu ständigt. Du hittar vin från Bali på de flesta restauranger, och vissa vinhus erbjuder även visningar för besökare. 

Idag finns fyra vinhus med egna odlingar, och flera ytterligare vinmakare som köper druvor och saft från Europa, Sydamerika och Australien.

Prova gärna! Det kan vara kul.

Hatten Wines

Hatten Wines är Balis (och indonesiens) äldsta vinhus som startade 1994. Idag tillverkas 10 olika viner från inhemska och utländska druvor. Röda, vita, rosé och två mousserande viner. Dessutom ett starkvin som kan liknas vid sherry eller portvin. 

Druvorna kommer från de norra delarna av Bali där Hatten odlar ett flertal druvsorter från Europa/Australien liksom egna endemiska arter. 

Hatten Wines har en butik/provrum i Sanur, The Cellardoor. Det går också bra att besöka vinodlingarna på norra sidan av ön, inte långt från Pemuteran.

www.hattenwines.com
www.instagram.com/hattenwines

Two Islands

Hatten Wines äger också varumärket Two Islands. Vinerna tillverkas från importerade druvjuicer från Australien. 

Även Two Islands går att provsmaka hos Hatten Wines i Sanur.

twoislands.co.id
www.instagram.com/twoislandswines

Sababay Winery

Sababay Winery köper vindruvor från lokala odlare i de norra delarna av Bali. Sedan sker vintillverkningen i Gianyar, en halvtimme uppåt kusten från Sanur.

Ursprungligen var detta ett projekt för att utveckla produkter enligt principerna för rättvisa och hållbarhet. Idag har vinerna som är gjorda på inhemska druvor vunnit priser både i Europa och Asien. 

Förutom vin så tillverkas även vodka och grappa i det egna destilleriet.

Sababay har öppet för visningar och provning av deras viner varje dag.

sababaywinery.com
www.instagram.com/sababaywinery

Plaga Wines

Plaga Wines gör vin från importerad druvjuicer från Chile, Argentina, Italien och Australien. 

plagawine.com
www.instagram.com/plagawine

Isola (Cantine Balita)

Isola viner tillverkas enligt italienska traditioner, men med druvor som odlas på norra sidan av Bali.

Vintillverkningen följer det europeiska regelverket för ekologiska viner med ett stort engagemang för miljöfrågor och ekologi.

isolawine.com
www.instagram.com/isolawine

Cape Discovery Wines

Cape Discovery Wines tillverkar vin på Bali sedan 2010. Ett samarbete mellan två företag från Indonesien och Australien.

Vintillverkningen baseras på frysta druvor från Australien, Frankrike och Nya Zeeland. Vintillverkningen sker i fabriken som ligger vid Buleleng på östra sidan av Bali. 

Även Cape Discovery har vunnit priser i internationella vintävlingar.

capediscovery-wines.com
www.instagram.com/capediscovery

Baliwein - gjord på exotiska frukter

En lite annorlunda spelare är Baliwein. De gör vin på lokala frukter (som sägs passa bra till japansk och koreansk mat).

Det går att hitta tre viner i hyllorna, vin gjord på cashew nötter, salak, eller ingefära. 

www.instagram.com/baliwein.id

Häng med!

Vi skickar gärna ett mejl när vi har något nytt att berätta

Vi skickar ingen spam! Läs vår integritetspolicy för mer info..

Leave a Comment:

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Häng med...

vi berättar gärna när vi publicerar något nytt

Skriv upp dig för vårt nyhetsbrev.
(glöm inte att godkänna prenumerationen om några timmar)